Tarte aux pêches et amandes

Bonjour à  tous ! Ce 11 septembre 2020, j'ai eu la chance de passer mon cap patissier que j'ai obtenu ! Quelle fierté ! Je reviens donc vers vous avec la recette d'une tarte que j'ai dû réaliser lors de l'examen. Elle m'a donné tellement envie que j'ai eu envie de l'essayer en version sans…

Choux à la crème et à la framboise

Bonsoir à tous, Aujourd'hui, nous sommes Mardi, ma grande était à l'école toute la journée. Qui dit école toute la journée, dit... DU TEMPS ! Du temps pour le ménage, le tri et pour la cuisine ! C'est donc avec une recette de chou que je reviens vers vous ! Comme je devais préparer des…

Bûche pâtissière façon tiramisu

Voilà une recette qui a su ravir bon nombre de convives lors du repas de Noël.Celle dans laquelle je plaçais peu d'espoir de par son manque de finesse et sa simplicité. Et pourtant ! Elle a été dévorée en un temps record!Le mélange de l'Amaretto et du café, la légèreté de la crème mascarpone vanille...…

La brioche

Ah la brioche, qu'est ce que c'est bon ! Nature, avec des pralines rose, au sucre, au chocolat, grillée, avec un peu de beurre, de la confiture... Miam miam. Mais qu'est ce que c'est meilleur quand c'est fait maison ! Voici donc la recette de la fameuse brioche que je vous ai montré sur Instragram…

Le Roulé à la crème pâtissière

Coucou les gourmands et les GOURMANDES !! Aujourd'hui, je partage avec vous la recette de mon roulé à la crème pâtissière. Evidemment, vous n'êtes pas obligé de le faire à la crème pâtissière... Je vous donne d'ailleurs quelques idées à la fin... Les deux recettes de base : la Génoise et la crème pâtissière que…

Le Banana Bread

Délicieux au goûter, au petit déjeuner ou même en dessert accompagné d'une petite boule de glace à la vanille, le banana bread est un gâteau à base de bananes trop mures ! Ce gâteau est, en plus d'être délicieux, un bon moyen de ne pas perdre de bananes trop mures. le top pour éviter le…

Montecao sans gluten

UNE TUERIE ! C'est le premier mot qui me vient lors que je goûte pour la première fois ces Montecao sans gluten. Une merveille, un délicieux petit biscuits comme je n'en ai pas mangé depuis bien trop longtemps. Mon engouement, pour cette petite bête sableuse et délicieuse, vient peut-être de là. Ultra facile, ultra rapide,…

La crème anglaise {GlutenFree}

Bien le bonjour les gourmand.e.s, J'inaugure la rubrique Les bases avec la recette de la crème anglaise. On l'adore tous (ou presque)! En accompagnement d'un délicieux gateau au chocolat ou dans une île flottante, la crème anglaise apporte une touche de fraîcheur et régalera les papilles des petits et des grands. Au delà de l'aspect…

La tarte au sucre

La bouffe c'est la vie ! Régalez vous bien ! Cette recette n'est pas encore sans gluten, mais cela ne saurait tarder. J'aimerais vraiment pouvoir recréer cette tarte au sucre sans gluten et j'espère y parvenir très rapidement pour vous le partager. Ingrédient pour le levain : 60 gr de farine 3 cuillère à soupe…

Pâte à tartiner maison

Le bonheur commence maintenant ! Je vais être franche avec vous, j'ai encore 7kg à perdre mais il faut savoir manger de tout en quantité raisonnable pour ne pas tomber dans un régime yoyo où l'on passe notre temps à se priver pour succomber. Sandra du blog demain-jarrete avait déjà publié une recette de pâte…